试题要求：
在教育理论著述中，强调学科的基本结构要与儿童认知结构相适应，重视学生能力培养，主张发现学习的专著是（ ）。
试题解析：
答案：C
解析：
本题考查对教育家与教育专著的识记情况。美国教育心理学家布鲁纳著有《教育过程》一书，提出了结构主义教学理论。他强调必须使学生学习一门学科的基本结构，即一门学科中的定义、原则或法则；强调学科的基本结构要与儿童认知结构相适应；强调早期学习的重要性；倡导发现式学习；主张培养学生的直觉思维、科学兴趣和创造能力。解答本题首先需要根据题干推导出作者，再由作者推导出著作。故C项正确。
A项：《普通教育学》是赫尔巴特的代表著作。与题干不符，排除。
B项：《大教学论》是夸美纽斯的代表著作。与题干不符，排除。
D项：《论教学过程最优化》是苏联教育家巴班斯基关于教学过程最优化理论的代表著作。与题干不符，排除。
故正确答案为C。
考点：其他（教育与教育学）