试题要求：
啤酒屋应缴纳的增值税。
试题解析：
答案：
啤酒屋应缴纳的增值税=22641.51+8490.57+5660.38-10400=26392.46（元）。
解析：
①当期销项税额=22641.51+8490.57+5660.38=36792.46（元）。
②购进的食材无法区分具体用途，但本题并不涉及简易计 税、免税项目，所以取得增值税专用发票的进项税额10400元，准予抵扣；未取得增值税专用发票的，进项税额不得抵扣。
啤酒屋应缴纳的增值税=36792.46-10400=26392.46（元）。
考点：进项税额的确认和计算,一般计税方法应纳税额的计算,增值税法