西方最早的教育学著作是（  ）。

本题考查的是教育学著作相关知识。《论演说家的培养》又称《雄辩术原理》，是古罗马教育法大师昆体良的著作，是西方最早的教育著作，被誉为古代西方的第一部教育法著作。因此，西方最早的教育学著作是《论演说家的培养》。B项正确。

A项：《奥德赛》是古希腊最重要的两部史诗之一，它延续了《伊利亚特》的故事情节，相传为盲诗人荷马所作。诗人把俄底修斯的10年海上历险，用倒叙的手法放在他临到家前40多天的时间里来描述。这10年惊心动魄的经历，包含了许多远古的神话，反映出经幻想加工过的自然现象以及古希腊人同自然的斗争和胜利。这部史诗是西方文学的奠基之作，是除《吉尔伽美什史诗》和《伊利亚特》外现存最古老的西方文学作品。与题干不符，排除。

C项：《法律篇》是古希腊哲学家柏拉图生平所著《理想国》《政治家篇》和《法律篇》三部曲中最后一部力作，可以说它集中反映了晚年柏拉图对其生平思想轨迹的反思成果。它大致全面地反映了古希腊，特别是雅典的城邦的建立、地理位置、政府结构、选举制度等情况。对话内容涉及法律、宗教、教育、历史、哲学、艺术、伦理、外交、贸易、家庭、婚姻、技艺、公民生活等。通过研读《法律篇》，挖掘其中所涵摄隐寓的各种法律思想，对于理解古希腊法哲学的基础范畴与基本走向，对于正确评价柏拉图在西方法哲学史的地位，具有非常重要的意义。与题干不符，排除。

D项：《理想国》是柏拉图的一篇重要对话录，对话录里柏拉图以苏格拉底之口通过与其他人对话的方式设计了一个真、善、美相统一的政体，即可以达到公正的理想国。与题干不符，排除。

故正确答案为B。