试题要求：
学校和教师按照规定的教育教学内容和课程设置开展教育教学活动，保证达到国家规定的质量要求。国家鼓励学校和教师采用（ ）教育等教学方法提高教育教学质量。
试题解析：
答案：C
解析：
本题考查《义务教育法》的相关法规。《中华人民共和国义务教育法》第三十五条规定：“国务院教育行政部门根据适龄儿童、少年身心发展的状况和实际情况，确定教学制度、教育教学内容和课程设置，改革考试制度，并改进高级中等学校招生办法，推进实施素质教育。学校和教师按照确定的教育教学内容和课程设置开展教育教学活动，保证达到国家规定的基本质量要求。国家鼓励学校和教师采用启发式教育等教育教学方法，提高教育教学质量。”C项正确。
A、B、D三项：均与《中华人民共和国义务教育法》第三十五条的规定不符。与题干不符，排除。
故正确答案为C。
考点：《义务教育法》