感染性心内膜炎患者若二尖瓣形成栓子脱落后，可引起感染性梗死或脓肿的器官有：

本题考查的是感染性心内膜炎的病理变化。

感染性心内膜炎主要是由致病菌在身体某部位发生感染，细菌入血引起脓毒血症、败血症并侵犯心内膜。急性感染性心内膜炎主要侵犯二尖瓣和主动脉瓣，引起急性化脓性心瓣膜炎，在受累的心瓣膜上形成赘生物。赘生物破碎后形成含菌性栓子，可引起心、脑、肾、脾等器官的感染性梗死和脓肿。

A项正确，心是栓子脱落引起梗死或脓肿的主要器官之一。

B项正确，脑是栓子脱落引起梗死或脓肿的主要器官之一。

C项错误，肺部感染性栓塞通常来源于右心疾病，与题中二尖瓣病变表述不符。

D项正确，肾是栓子脱落引起梗死或脓肿的主要器官之一。

故正确答案为ABD。