“火中取栗”现象所体现的动机冲突类型是：

本题考查动机冲突类型。动机冲突是指一个人在某种活动中，同时存在着一个或数个所欲求的目标，或存在两个或两个以上互相排斥的动机，当处于相互矛盾的状态时，个体难以决定取舍，表现为行动上的犹豫不决、相互冲击的心理状态。它是造成挫折和心理应激的一个重要原因。按趋避行为将动机冲突分为四大基本类型：双趋冲突、双避冲突、趋避冲突、多重趋避。

A项正确，趋避冲突指某一事物对个体具有利与弊的双重意义时，会使人产生二种动机态度：一方面好而趋之，另一方面则恶而远之。火中取栗就是这种冲突的表现。

B项错误，双避冲突指两种对个体都具有威胁性的目标同时出现，使个体对这两个目标均产生逃避动机，但只能选择其中的一个目标，这种选择时的心理冲突称之为双避冲突。“前遇大河，后有追兵”正是这种处境的表现。

C项错误，双趋冲突指两种对个体都具有吸引力的目标同时出现，形成强度相同的二个动机。当只能选其中的一个目标，此时个体往往会表现出难于取舍的矛盾心理，这就是双趋冲突。“鱼与熊掌不可兼得”就是双趋冲突的真实写照。

D项错误，双重趋避冲突常常表现出一种更复杂的形式，即人们面对着两个目标，而每个目标又分别具有吸引和排斥两方面的作用。人们无法简单的选择一个目标，而回避或拒绝另一个目标，必须进行双重的选择。

故正确答案为A。