小学生通过科学课的学习，了解了水具有固态、液态和气态三种状态，进而知道在一定条件下物质状态可以改变。按照三维目标的分类，这主要达成的教学目标是（  ）。

本题考查基础教育课程改革目标。新课程背景下的课堂教学所倡导的目标为三维目标：知识与技能、过程与方法、情感态度与价值观。其中，知识与技能目标强调基础知识和基本技能的获得，相当于传统的“双基教学”。题干中，小学生通过科学课的学习，了解了水具有固态、液态和气态三种状态，进而知道在一定条件下物质状态可以改变。这说明小学生通过科学课的学习掌握了水的基础知识。A项正确。

B项：过程与方法目标突出的是让学生“学会学习”，使学生获得知识的过程同时成为获得学习方法和能力发展的过程。与题干不符，排除。

C项：认知与实践不属于新课程背景下的课堂教学所倡导的目标为三维目标，为干扰项。与题干不符，排除。

D项：情感态度与价值观目标强调在教学过程中激发学生的情感共鸣，引起学生积极的态度体验，形成正确的价值观。与题干不符，排除。

故正确答案为A。