资本论（德文版）第一卷于1867年9月在汉堡出版，其影响力历经150年风雨而不衰，至今对我们分析、理解现实经济问题依然具有很强的指导意义。马克思主义政治经济学的理论十分丰富，其中“理解政治经济学的枢纽

A错误。剩余价值是雇佣劳动所创造的价值的一部分，劳动二重性理论明确说明抽象劳动形成商品的价值，剩余劳动是剩余价值的唯一源泉，因此剩余价值论深刻揭露了资本主义生产关系的剥削本质，阐明了资产阶级与无产阶级之间阶级斗争的经济根源，指出了无产阶级革命的历史必然性。剩余价值论是马克思主义理论体系的一大发现，它立论于劳动二重性理论，它是马克思主义经济理论的基石，但并不是理解政治经济学的枢纽。
B错误。价值规律说明商品按照等价原则、以社会必要劳动时间决定的价值量为基础进行交换，表现形式是商品价格围绕价值自发波动。价值规律是自发调节经济活动中的商品生产和交换，是商品经济的基本经济规律，但本身并不是理解政治经济学的枢纽。
C正确。马克思主义创立了劳动二重性理论，第一次确定了抽象劳动形成价值，阐明了抽象劳动和具体劳动在商品价值形成中的不同作用，由于剩余价值是价值的一部分，劳动二重性理论因而为揭示剩余价值的真正来源、创立剩余价值理论奠定了基础。因此，劳动二重性理论是理解政治经济学的枢纽。
D错误。商品二因素是商品的使用价值和商品的价值，使用价值是具体劳动的结果，价值是抽象劳动的凝结，劳动二重性决定了商品的二因素。二因素理论不是理解政治经济学的关键所在。
故正确答案为C。