食物中毒与其他疾病最本质的区别是

解析：食物中毒与其他疾病最本质的区别是病人曾进食常同一种食物，发病范围局限在食用该食物的人群中，一旦停止供应和食用这种食物，则发病很快停止（C对）。潜伏期短是食物中毒的发病特点，但不是与其他疾病最本质区别（A错）。发病场所集中、很多人同时发病、急性胃肠道症状为主，缺乏特异性，均不能说明是食物中毒（BDE错）。