依据法律规定，适龄儿童和青少年都必须接受，国家社会和家庭都必须予以保障的国民教育是 （  ）。

本题考查《义务教育法》的相关内容。《中华人民共和国义务教育法》第二条规定：义务教育是国家统一实施的所有适龄儿童、少年必须接受的教育，是国家必须予以保障的公益性事业。因此，适龄儿童和青少年都必须接受，国家社会和家庭都必须予以保障的国民教育是义务教育。D项正确。

A项：幼儿教育即学前教育，是根据一定的培养目标和幼儿的身心特点，对入学前的幼儿进行的有计划、有组织的教育，是学校教育的基础。与题干不符，排除。

B项：初等教育即小学教育，是使儿童打下文化知识基础和做好初步生活准备的教育，是学龄教育中的第一个阶段的教育。与题干不符，排除。

C项：中等教育即在初等教育基础上继续实施的中等普通教育和职业教育。与题干不符，排除。

故正确答案为D。