明确指出教学就是阐明“把一切事物交给一切人们的全部艺术”的著作是（  ）。

本题考查夸美纽斯的相关内容。夸美纽斯是近代教育学之父，其《大教学论》是近代最早的一部教育学著作，是近代独立形态教育学的开端，标志着教育学开始成为一门独立学科。并明确指出教学就是阐明“把一切事物交给一切人们的全部艺术”。因此，明确指出教学就是阐明“把一切事务交给一切人们的全部艺术”的著作是夸美纽斯的《大教学论》。C项正确。

A项：赫尔巴特是科学教育学之父，1806年出版的《普通教育学》，标志着教育学作为一门规范，独立的科学正式诞生。《普通教育学》也被誉为第一部科学形态的教育学。与题干不符，排除。

B项：法国思想家卢梭的《爱弥儿》反映了自然主义教育思想。卢梭教育思想被称为教育史上的“哥白尼式的革命”，核心是“归于自然”，即教育要遵循儿童的自然天性，培养身心和谐发展的人。与题干不符，排除。

D项：英国哲学家洛克的《教育漫画》在西方教育史上第一次将教育分为体育、德育、智育三部分，并作了详细论述。它强调环境与教育的巨大作用，强调在体魄与德行方面进行刻苦锻炼。与题干不符，排除。

故正确答案为C。