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【答案】B  served

【解析】动词固定搭配和上下文语境。空格所在句意为：毫无疑问，在星期天，一块煮熟的牛肉可以和一些蒸熟的蔬菜一起    ，没有约克郡布丁，也没有葡萄酒。由原文可知，牛肉和蔬菜可以一起上桌被供应，serve up 作为动词的固定搭配表示“上菜，准备饭菜”，因此此处选 served。