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12.【答案】[C] account for

【解析】此处考察短语辨析以及语义理解。句意：每隔一周称一次体重使我能够观察及____任何明显的体重变化。首先判断填入动词需与weight changes构成通顺的动宾搭配；其次，该动词与observe构成并列关系（并列的动词会存在动作先后发生的特点）。因此只有C选项account for(对……做出解释，解释……的原因)更恰当，意为：先观察到体重变化，再来了解或解释体重变化的原因。approve of（批准，同意），hold onto（紧紧抓住，保留），depend on（依赖，取决于）均不符语义。因此答案为[C] account for。