周老师在教生字的时候，把容易写错的笔画用彩笔标出来，这是利用（  ）。

本题考查的是知觉的一般特性。知觉的一般特性包括：整体性、理解性、选择性、恒常性。其中，知觉的选择性是指按照某种需要和目的，主动而有意地选择少数事物（或事物的某一部分）作为知觉的对象，并产生鲜明、清晰的知觉映象，而把周围其余的事物当成知觉的背景，只产生比较模糊的知觉映象。题干中，为了让学生区分生字，周老师选择容易错的生字笔画并用彩色粉笔标注出来，就是利用了知觉的选择性。B项正确。

A项：知觉的整体性是指知觉的对象是由不同部分和属性组成的。人在知觉时，并不是把知觉对象感知为个别孤立的部分，而是总把它知觉为统一的整体。与题干不符，排除。

C项：知觉的理解性是指在知觉过程中，人们总是根据已有的知识经验来解释当前知觉的对象，并用语言来描述它，使它具有一定的意义。与题干不符，排除。

D项：知觉的恒常性是指当距离、角度或光线的明暗在一定范围内发生变化时，我们的知觉映象仍然相对不变。与题干不符，排除。

故正确答案为B。