关于县级以上地方各级人民政府的组成部门，下列说法正确的是（）。

A项：《地方各级人民代表大会和地方各级人民政府组织法》第64条规定，地方各级审计机关依照法律规定独立行使审计监督权，对本级人民政府和上一级审计机关负责；县级以上地方各级人民政府的工作部门的设立、增加、减少或者合并，由本级人民政府报请上一级人民政府批准，并报本级人民代表大会常务委员会备案。所以，A项错误。

B项：所以，B项错误。

C项：第66条的规定，地方人民政府的各工作部门受人民政府统一领导，并且依照法律或者行政法规的规定受上级人民政府主管部门的业务指导或者领导；民族自治地方人大常委会中应当有实行区域自治的民族的公民担任主任或者副主任；自治区主席、自治州州长、自治县县长由实行区域自治的民族的公民担任

所以，C项正确。

D项：各部门的负责人不一定是民族自治的本民族公民。所以，D项错误。

综上所述，本题的正确选项是C项。