第一部具有科学形态的教育学著作是（  ）。

本题考查教育学著作。赫尔巴特被称为“现代教育学之父”或“科学教育学的奠基人”，他的《普通教育学》被认为是第一部具有独立科学形态的教育学著作。B项正确。

A项：卢梭的《爱弥儿》讲述了卢梭根据儿童的年龄提出了对不同年龄阶段的儿童进行教育的原则、内容和方法。与题干不符，排除。

C项：夸美纽斯的《大教学论》被看成是近代第一本教育学著作，但是由于他的宗教立场和目的，人们又很难把它看成是一本真正的科学著作。与题干不符，排除。

D项：杜威的理论是现代教育理论的代表，区别于传统教育课堂中心、教材中心、教师中心的“旧三中心论”，他提出了“儿童中心（学生中心）”“活动中心”“经验中心”的“新三中心论”。其代表作《民主主义与教育》及反映在其作品中的实用主义教育思想，对20世纪的教育和教学有深远影响。与题干不符，排除。

故正确答案为B。