试题要求：
在人类历史上，最早出现的专门论述教育问题的著作是（ ）。
试题解析：
答案：C
解析：
本题考查教育论著的相关内容。《学记》（收入《礼记》）不仅是中国古代也是世界上最早的一篇专门论述教育、教学问题的论著，为中国古代教育理论的发展树立了典范。C项正确。
A项：《论语》是孔子及其弟子的语录结集，由孔子弟子及再传弟子编写而成，至战国前期成书。与题干无关，排除。
B项：夸美纽斯是捷克著名教育家，其于1632 年出版的《大教学论》是教育学开始形成一门独立学科的标志，该书被认为是近代第一本教育学著作。与题干无关，排除。
D项：《论演说家的教育》（又称《雄辩术原理》）是西方最早的教育著作，也是世界上第一部研究教学法的书。与题干无关，排除。
故正确答案为C。
考点：教育学的产生与发展