捷克教育家夸美纽斯高度评价了教师的作用，他把教师赞誉为（　　）。

本题考查对教育家的识记情况。本题是识记题型，考生只需要记得即可正确作答。“教师是太阳底下最光辉的职业”这句话出自捷克教育家夸美纽斯。故C项正确。

A项：人类灵魂的工程师”源于苏联领导人斯大林对作家的称谓，后来被教育家加里宁引用到教育界。他说：很多教师常常忘记他们应该是教育家，而教育家也就是人类灵魂的工程师。”与题干不符，排除。

B、D两项：心灵的建筑师”和“辛勤的园丁”这两种说法很普遍，无从查找其出处，但可以确定并非夸美纽斯关于教师的言论。与题干不符，排除。

故正确答案为C。