可发生肠道肉芽肿

解析：伤寒是以巨噬细胞增生为特征的急性增生性炎，增生活跃时巨噬细胞的胞浆内吞噬有伤寒杆菌、红细胞和细胞碎片，这种巨噬细胞称为伤寒细胞，伤寒细胞常聚集成团，形成小结节，称为伤寒肉芽肿，肠系膜淋巴结内巨噬细胞增生活跃，镜检可见伤寒肉芽肿（A对）。阿米巴痢疾慢性期可发生肠道肉芽组织过度增生，形成阿米巴肿，而不会发生肠道肉芽肿（C错）。菌痢是由痢疾杆菌所引起的一种假膜性肠炎，不会形成肉芽肿（B错）。钩虫病时，肠道病变为钩虫成虫以口囊吸附在小肠黏膜绒毛上，造成多数出血点及小溃疡，而不形成肉芽肿（D错）。乙脑是一种由乙型脑炎病毒感染引起的急性传染病，为变质性炎，不会形成肉芽肿（E错）。