试题要求：
某患者因胃癌行胃大部切除术。术后第1天除生命体征外，护士最应重点观察的是
试题解析：
答案：E
解析：因为胃大部切除术后会出现术后出血（包括胃和腹腔内出血）这一严重并发症，会威胁病人的生命安全。而患者术后出血情况可以根据引流液的量、颜色和性状来确定，故护士应重点观察引流液情况，以便及时对患者出血情况作出判断并及时进行处理（E对ABCD错）。
考点：第十三章 肿瘤病人的护理,第三节 胃癌病人的护理