胆汁促进脂肪消化和吸收的主要作用是

解析：胆汁的主要作用是促进脂肪的消化和吸收，首先胆汁中的胆盐、卵磷脂和胆固醇等作为乳化剂，降低脂肪的表面张力，使脂肪乳化成微滴；然后脂肪的分解产物可掺入由胆盐聚合成的微胶粒中，形成水溶性的混合微胶粒，从而促进脂肪分解产物的吸收；因此，胆汁促进脂肪消化和吸收的主要作用是胆盐对脂肪的乳化作用（D对）。胆汁是唯一不含消化酶的消化液，含有丰富脂肪酶和大量的HCO₃⁻是刺激肝胆汁的分泌（C错）。