Farmers prefer to grow healthy and organic food.

　　题干大意：农民喜欢种植健康和有机食品。定位到文中第一段的第二句，“New technologies and a rising interest in healthier and organic eating have had a huge impact on how farms do business.”， 新技术和对健康和有机饮食的兴趣越来越大，对农场的经营方式产生了巨大的影响。原文中没有提及农场主更喜欢种植健康且有机的食物，故选C。