患者一家三口参加婚宴后2小时均出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、呕吐物为所进食物，腹痛为脐周阵发性绞痛，腹泻为黄色稀水样便或黏液样便，未见脓血，无里急后重感。针对此疾病应进行的实验室检查有（  ）。

本题考查急性中毒性肠炎的诊断。

一家三口在赴宴后均同时出现相同症状，且大便无粘液脓血，首先考虑为因食物不熟或不净导致的急性胃肠道感染，为了明确诊断，需给予患者行血液及粪便检查明确病原菌。

A项正确，血常规和粪常规可以了解中毒严重程度以及有无消化道出血。

B项正确，粪便培养可以明确食物中毒的病原菌。

C项正确，对呕吐物及可疑的残存食物进行细菌培养可以明确病原菌，为治疗提供参考依据。

D项错误，胃镜检查不用于食物中毒所导致的急性胃肠炎的诊断。

故正确答案为ABC。