案例分析题：30分。（药剂岗位）小陈设计制备口服鱼肝油乳剂，其设计的处方如下：鱼肝油：500ml阿拉伯胶细粉125g糖精钠0.1g挥发杏仁油1ml纯水加至1000ml但是放置一段时间后，乳剂发生了酸败

1.该处方的处方分析为

鱼肝油         主药油相

阿拉伯胶细粉    乳化剂

糖精钠          甜味剂

挥发杏仁油     芳香矫味剂

纯水             水相

该乳剂发生酸败的原因是由于缺乏防腐剂，应加入羟苯乙酯作为防腐剂。

2.分层是乳剂放置后出现分散相粒子上浮或下沉的现象，又称乳析。分层主要是由于分散相和分散介质之间的密度差造成的。乳剂分层也与分散相的相体积比有关，通常分层速率与相体积比成反比，相体积比低于25%乳剂很快分层，达50%时就能明显减小分层速率。

絮凝是乳剂中分散相的乳滴发生可逆的聚集现象。乳剂中的电解质和离子乳化剂的存在是产生絮凝的主要原因，同时絮凝与乳剂的黏度、相体积比以及流变性有密切关系。

3.口服鱼肝油乳剂的制备：将阿拉伯胶细粉与鱼肝油研匀，一次加入250ml纯化水，用力沿一个方向研磨制成初乳，加糖精钠水溶液、挥发杏仁油、羟苯乙酯醇液，再缓缓加入西黄蓍胶胶浆，加纯化水至全量，搅匀，即得。