给予肺炎高热患者降温处理时，正确的操作是

解析：肺炎高热患者应于头部、腋下、腹股沟等处置冰袋，或温水擦浴降温，或按医嘱给予小剂量退热剂。退热时需补充液体，以防虚脱，注意保暖，病人大汗时，及时协助擦拭和更换衣服（C对AE错）；尽量不用退热药，避免大量出汗而影响临床判断（B错）；降温时要及时补充液体，避免快速降温易导致虚脱（D错）。