患者男，40岁。于夜宴时暴饮暴食，醉酒后突然剧烈疼痛，恶心、呕吐，急诊入观察室，确诊为急性胰腺炎。引发本病最可能的原因是

解析：急性胰腺炎是由于各种病因导致的胰腺及周围组织被胰腺分泌的消化酶自身消化所致的化学性炎症，是消化系统常见病，临床以急性腹痛、恶心、呕吐及血淀粉酶增高为特点；由急性胰腺炎的概念可得，急性胰腺炎是由于胰酶在胰腺内被激活消化自身组织引起的疾病（E对）；其他选项与胰腺炎的发生无明显关系（ABCD错）。