根据皮亚杰的理论，能够解决“7×8=56”这个问题的儿童属于（  ）。

本题考查皮亚杰的认知发展阶段理论。具体运算阶段的儿童正在小学阶段读书，此时的儿童认知发展的主要特征为：具有了抽象概念，思维可以逆转，能够进行逻辑推理；获得了长度、体积、重量和面积等方面的守恒关系；去自我中心。小学生能够解决基本的乘法运算问题，属于具体运算阶段。故D项正确。

A项：前运算阶段的儿童认知发展的主要特征表现为：没有获得长度、体积、重量和面积等方面的守恒关系；儿童的概念是具体的、动作的，而非抽象的，思维具有不可逆性；认为外界一切事物都是有生命的——泛灵论；一切以自我为中心，不能从对方的观点考虑问题。与题干不符，排除。

B项：皮亚杰对于认知发展阶段的划分没有直观动作阶段。与题干不符，排除。

C项：感知运动阶段的儿童只能依靠自己的肌肉动作和感觉应付环境中的刺激；思维也开始萌芽，并获得“客体永久性”概念。与题干不符，排除。

故正确答案为D。